Chá com a tia Bete!

Uma vez por mês eu, minha mãe, minhas tias e primas nos reuníamos na casa de uma delas para passar algum tempo juntas e colocar a conversa em dia. Sem maridos ou filhos por perto, relaxávamos, trocávamos receitas, dicas de maquiagem, decoração e tomávamos chá! Era uma ocasião que esperávamos com ansiedade, tínhamos até um conjunto de chá especificamente para esse dia. Era tudo simples, sem muito requinte, e os bolos, as tortas e os salgadinhos, eram feitos por nós; e uma bebida que era comum em todas as reuniões era o chá gelado de morango, que apesar de ser gelado, bebíamos em uma xícara só para fazer uma frescurinha! Era o único item do cardápio que se repetia em todas as reuniões porque era prático, leve, saboroso e porque minha tia Bete adorava! Esse post é em homenagem à ela que faria 60 anos hoje, e não está mais aqui! Carinhosa com todos e de personalidade vibrante, a sua ausência tirou o brilho dos nossos encontros. Nunca mais nos reunimos, e o conjunto de chá foi doado quando sua presença no armário trazia lembranças dela. Mas me recusei a deixar essas lembranças desaparecerem por medo da saudade, separei duas xícaras para mim e guardei, onde eu pudesse ver, até que decidi que ao invés de lembrar do aniversário da sua morte, passaria a lembrar do aniversário de seu nascimento, que foi quando a nossa família foi presenteada com a sua alegria, sua risada contagiante e a delicadeza do seu jeito de ser. Um brinde à ela que apesar do tempo longe de nós, ainda me arranca lágrimas toda vez que falo dela!!

chá de morango cremoso

 

CHÁ CREMOSO DE MORANGO

Ingredientes: 1/2 litro de água gelada, 3 sachês de chá de morango abertos, 6 morangos grandes maduros lavados e sem o cabinho, 1 caixinha de creme de leite, açúcar à gosto.

Bata tudo no liquidificador menos o creme de leite. Passe a mistura por uma peneira, devolva ao liquidificador e então acrescente o creme de leite batendo para misturar. Sirva gelado e em lindas xícaras.

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